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【日常运营】便利店的“黄金面积”是多少? 发布时间:2017-02-15 14:18

纵观这两年来企业的探索之路,仿佛又给这个问题赋予了清晰的答案。


什么是500平现象?


1、开500平店已成为一种趋势


目前,在全国范围内,门店越开越小的情况已经不是一个特殊现象,而成为了一种普遍。


包括大润发旗下的喜士多、永辉旗下的永辉优选、步步高集团旗下汇米巴、乐城超市旗下生鲜传奇、金好来旗下厨鲜生、冠超市的社区店、新华都旗下邻聚生活超市等均以500平米到1000平米面积加紧开店。


在全国各地俨然成为一道不可阻挡的趋势,相比过去的大卖场模式,500平米到1000平米左右的门店以其强大的生命力在过去两年的时间里,在市场中取得了良好的业绩。

2、未来的零售业态是小业态、社区商业


有专家表示,未来的零售业态就是“小业态”、“社区商业”为主,在电子商务浪潮中,“小型社区店”一定会越来越受欢迎。


在这种小业态的含义里,包含了便利店,例如7-11、罗森,国内品牌全时、好邻居等;社区超市、社区生鲜加强型便利超市,例如生鲜传奇、厨鲜生;专业店,例如良品铺子、乐大嘴零食等。


中国现阶段除了北上广深以外更多的是社区超市,小业态产生、成长和成熟以及发展恰恰符合了个性化和定制化的需求。


3、门店面积500平,服务半径500米


于是,我们希望更加清楚地界定这一概念,于是出现了“500平现象”的思考。


在“小业态”的基础之上,全国商业所呈现出的“500平现象”该如何给它一个准确的定义呢?


这里所讲的“500平现象”是要表达一个概念,就是取门店面积在500平米为平均值,面积大小以此平均线上下分别延伸至约500平米。

  


通过精心遴选出适合目标客群需要的商品,服务更加贴近消费者,能够在最短的距离实现最便捷的一站式购物需求。


此外,500平现象的社区服务半径在500米左右。


不管怎么说,对于500平现象门店来说,便利将是第一要素,能够满足个性化需求是其最大的优势。

门店的盈利点


1、社区商业时未来最受欢迎的业态


由于近年来消费者消费习惯的改变,小型门店的便利性贴合了消费者的消费者意愿。消费者在自家楼下的小店一站式解决所有生活必需的问题,是未来最受欢迎的业态。


比如,年轻消费者下班后在小区门口的小店解决晚餐问题,解决了晚餐后,还可以把电费给交了,顺便给地铁公交卡充值……


再加上小业态的运营相对大店来说比较灵活,特别是未来的商业模式会朝着个性化、定制化方向延伸,那么这时候小业态就发挥了重要的作用。



 

 

专业人士认为,小业态发展前景广阔,比标准店更小,比便利店大,但是这种类型的小店更注重生鲜品类与休闲品类,需要更加贴近顾客。


2、大卖场日渐式微的说法,被越来越多得提及


20年前,零售企业之所以能够赚钱并且快速拓展,是因为对于那个时段来说,模式较为领先。


如果20年后的今天,依然采用原来的模式去发展而不转变的话,对于实体店来说本身就是一种落后。


3、零售企业的终极模式是什么?


那么对于哪一种模式会成为零售企业的终极模式,显然,未来面积比较小的门店、便利店和专业店将在市场环境中更加具有旺盛的生命力。


这也是基于生鲜传奇的成功基础之上的判断。生鲜传奇以300 平米小店日销售额达到3万元的业绩让乐城超市找到了一个成功的突破口,也在业界刮起一阵“小业态”之风。


无独有偶,以三线城市为主要目标消费市场的金好来超市,也开始转型升级,从2015年11月开始,金好来开启了巩义市的第一家以300平米为主的生鲜便利超市,并且复制速度很快,服务500 米以内的消费人群。


这种小业态门店的竞争力和密集开店的速度非常快,这就要求门店对商品有非常精准的管控,依靠厨鲜生,金好来超市成功从巩义市逆势攻占郑州市场,也成为自下而上逆袭的典范。


4、服务半径500米,辐射周边3000-5000户


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