近日，国家食品药监局公布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》公开征求社会各界意见，意在规范超市生鲜食品经营，防范生鲜食品安全风险隐患，保障食品安全。

       《规范》对超市在生鲜食品的包装、存放、陈列、销售等各个环节做了明文规定，《规范》明确表示“超市可应消费者要求将生鲜肉类加工成肉馅等产品形态进行销售，不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态进行包装销售或直接散装销售”。这就意味着《规范》一经落地，肥瘦精美的肉馅将消失殆尽，市民如果有需求，只能先买好肉，再让师傅现场加工了。

       除此之外，《规范》还在生鲜的包装等方面做了明确规定，“标注的内容应包括：生鲜食品的名称、产地、生产日期，以及生产者或者供货者名称、地址、联系方式;进口生鲜食品 应当用中文标注生鲜食品的名称、原产国及具体产地、生产者名称、生产日期、进口日期、保质期，以及进口商和供货商名称、地址、联系方式等内容;转基因生鲜 食品应在标签标注中按照规定显著标示”，真正做到有迹可循

信息来源：联商网